Ху Сыхуэй

Ху Сыхуэй (кит. упр. 忽思慧, пиньинь Hū Sihui, 和斯輝, 忽斯慧, монгольское имя в китаизированной форме Hu Zheng Qi Huei; активен в 1314—1330) — медик и диетолог при династии Юань в Китае. Известен благодаря своему сочинению «Иньшань-чжэнъяо» (Важнейшие принципы пищи и напитков), ставшую классическим произведением китайской медицины и кухни. В нём он впервые в науке ясно заявил о том, что ряд болезней прямо связан с недостаточностью полезных веществ при питании, и лечится правильным питанием.